豆腐乳有点苦怎么回事（豆腐乳有苦味怎么消除）

可能是放置的时间有点长了,过期了,或者是做的不大好的腐乳。

 1、良质腐乳——滋味鲜美,咸淡适口,无任何其他异味。

 2、次质腐乳——滋味平淡,口感不佳。

 3、劣质腐乳——有苦味、涩味,酸味以及其他不良滋味。

豆腐乳有点苦味，那是因为豆腐乳在发酵的过程中发生变质，所以做出来的豆腐乳才会发苦。