豆腐糯米糍怎么做（豆腐糍的制作方法）

方法/步骤

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内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。

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加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。

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搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。

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取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。

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最后再往椰丝里打个滚就行。