羊排500克
胡萝卜一根
土豆一个
辅料
白萝卜一个
花椒20克
八角三个
香叶两片
生姜一块
小葱适量
生抽20克
老抽7克
黄酒30克
白砂糖5克
精盐适量
准备工作
羊排切块
生姜切片
胡萝卜土豆切滚刀块
白萝卜切大块
锅内加入清水，放入切好的羊排、白萝卜块，加入一勺料酒，大火烧开后，再煮3分钟。捞出羊排备用。
用料
羊排8根
葱适量
姜适量
花椒适量
花生油适量
孜然碎适量
辣椒面适量
芝麻适量
盐适量
面包糠3勺
糯米粉2勺
做法
1/12把羊排洗干净备用。
2/12取八根羊小排。
3/12用葱，姜，盐，花椒，料酒，把羊小排腌制一个小时。
4/12准备糯米粉两勺，面包糠三勺。
5/12把糯米粉面包糠混合均匀，然后均匀的裹在在羊排上。
6/12全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。
7/12然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。
8/12然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。
9/1210分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。
10/12再把孜然碎，辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟。
11/12香酥的烤羊排就出炉了。
12/12装盘即可。
