怎样做酸菜炖冻豆腐（猪肉炖酸菜冻豆腐正宗做法）

首先，将冻豆腐切成适当大小的块状备用。

接着，将酸菜洗净并切碎，备好葱姜蒜切末。

然后，在锅中加入适量的水烧开，放入切好的冻豆腐焯水一下，捞出备用。

接下来，在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入酸菜翻炒均匀。

之后，加入适量清水，放入焯好水的冻豆腐，煮至豆腐入味，即可加入盐、味精调味，最后撒上少许香菜即可。这样做出的酸菜炖冻豆腐口感鲜嫩，酸菜的香味与豆腐的鲜美完美融合。