炒甘露是一道以豌豆、瘦肉、姜、蒜、青蒜、红辣椒、食用油、盐等为主要原料制作的菜品。下面是其制作方法：
豌豆去皮，洗净；猪肉洗净，切成肉末；青蒜、红辣椒洗净，切段备用。
热锅凉油，放入姜、蒜煸炒出香味。
放入肉末煸炒至变色。
加入青蒜、红辣椒炒匀。
放入豌豆翻炒均匀。
加入适量盐调味。
加入适量水，盖上锅盖，焖煮至豌豆熟透。
出锅前撒上少许青蒜即可。
制作炒甘露时需要注意掌握火候和时间，确保豌豆熟透但不过火，以保持其口感和营养价值。另外，可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒等调味料，以增加菜肴的味道。
1,先用一点油把腰果炒香盛出 步骤
2.
再用油爆炒甘露和杭椒,快熟时加盐,放入腰果炒匀即可
