10-20分钟
包子包好后建议醒10-20分钟才蒸。包包子的面团，在包之前已经经过了一次醒发，但是想要包子更加松软好吃，蒸出来的包子外形饱满好看，就需要二次发酵，也就是将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发起来。
包子在捏好后，应该醒15-30分钟左右，让面团膨胀发酵。醒好的包子面团会变得更加柔软富有弹性，使得包子口感更好。
然后，将醒好的包子摆放在蒸笼上，用布盖好，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。在蒸之前，可以在包子皮上放上一两片生菜叶，可以让包子更加柔软多汁。在蒸的过程中，要注意保持蒸锅的水分，以免包子遭到糊底。待包子亮黄色为止即可开锅享用。
