白凉粉冰粉吉利丁粉哪个好（冰粉粉好还是白凉粉好）

这个问题没有绝对的答案，因为白凉粉、冰粉和吉利丁粉在不同的食品制作中具有不同的应用和效果。

白凉粉适用于制作凉粉、糕点等，口感软滑，遇水易溶解。冰粉适合制作果冻、冰淇淋等，具有独特的口感和味道。

吉利丁粉则可以用于制作蛋糕、布丁、巧克力等，具有较强的胶凝性和稳定性。因此，选用哪种材料应考虑其适用的场景和需要的效果。

白凉粉好，白凉粉是草木植物提炼。