为什么煮出来的粽子没有粽叶香（怎么煮出来的粽子粽叶不发黄）

没有香味的粽叶可能是陈粽叶，香味长时间没有了。

怎么判断粽叶是否新鲜

1、买回来的粽叶是绿绿的叶子。

2、闻起来有一股粽叶的清香。

3、叶面不黄，无异味

4、新鲜的粽叶很脆，包粽子容易把叶子折坏，所以在没包之前要用开水烫一会，增加粽叶的韧性，这样包着粽子，每一个都包得好好的。

煮时间长了，因为清水煮会把粽叶香挥发掉。