小茴香馄饨馅是一种香味浓郁、味道独特的馄饨馅料，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 猪肉末：300克
- 小茴香粉：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 馄饨皮：适量
步骤：
1. 准备馄饨馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的小茴香粉、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 搅打馅料：将馅料拍打至粘性增加，使之更加细腻和有弹性。
3. 加入水淀粉：将适量的水淀粉加入馅料中，搅拌均匀，使其更加湿润和粘稠。
4. 包馄饨：将馅料包入馄饨皮中，形成馄饨的形状，可以根据个人喜好选择包的方式。
5. 煮熟：将包好的馄饨放入煮沸的开水中，煮至馄饨浮起并熟透即可。
现在，小茴香馄饨馅就做好了，希望你能够成功制作出香味浓郁的小茴香馄饨。当然，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。请注意煮馄饨的时间，避免煮过头导致馄饨皮过分松散。可搭配喜欢的汤汁或调料一起食用。
