甲鱼为什么不能吃（为什么听人说甲鱼不能吃）

不是不能吃鳖，而是不能吃过大的鳖。

民间有个说法，就是钓到过大的老鳖不能吃，吃了会有血光之灾！所以，就有了不能吃鳖的传说！都是迷信。但是过大的甲鱼确实不容易长这么大，放生也是一种精神寄托。

可以吃，只有被污染的不能吃。甲鱼肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。其肉兼有鸡、鱼、猪、牛、鹿五种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

在加工制作菜式方面，它具有广泛的适应性，既可以加工制作成单一味美食，例如清蒸、炖煮、红烧等，也可以和荤菜、素菜和菌类加工制作成佳肴。