河南熬馍是一道特色小吃，需用面粉500克，小苏3克，面筋粉100克。将面粉和小苏打混合均勺，加温水揉成面团，然后将面团搓成长条，揉成圆球状，再压成饼形，将饼放入平底锅慢慢烤，烤熟即可食用。
所需材料：
- 面粉 500g
- 盐 适量
- 清水 适量
做法步骤：
1. 将面粉加入盆中，慢慢加入清水，揉成面团。
2. 将揉好的面团搓成条状，放入锅中，加入足够的水，水面高出面团即可。
3. 开火煮沸后，转小火用铲子翻动面团，让面团充分吸收水分。
4. 煮至水分减少，面团逐渐变硬，再加入适量的盐，拌匀。
5. 继续煮至水分全部蒸发，面团变成棕色，煮制时间一般在两个小时左右。
6. 熬好的馍取出，晾凉后切成薄片即可。
熬馍的做法较为简单，但需要耐心和时间，重点是让面团充分吸收水分，煮至水分全部蒸发后，面团变硬，变成棕色即可。熬好的馍口感香脆，可以搭配豆腐脑、炸酱面等食用，也可以用来炒菜或做成馍夹肉等美食。
