以下是制作包谷饭的步骤：
所需材料：
- 糯米 500g
- 包谷 200g
- 熟猪肉馅 100g
- 香菇 50g
- 虾皮 20g
- 料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜等调味品
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟后沥水备用。
2. 包谷洗净后，放入锅中煮熟备用。
3. 香菇浸泡，洗净切碎；虾皮泡软后捞起，剁成细末。
4. 锅中加少量油，烧热后爆香葱姜蒜，倒入馅肉炒熟。
5. 加入香菇末、虾皮末、适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。
6. 锅中倒入适量清水，将糯米放入，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒，翻拌均匀。
7. 加入煮熟的包谷，继续翻炒均匀。
8. 将锅中的米饭和馅料倒入电饭锅中，加入适量的清水，按下煮饭键让电饭锅开始煮饭。
9. 煮好后稍微焖一会即可。
用料材料： 新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙）调味料：蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙）
做法1、将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。
2、豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。
3、将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。
4、后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。 小贴士1、豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
2、利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
