活林蛙焯水怎么速冻（林蛙冷冻的正确方法）

活林蛙焯水速冻的步骤如下：首先，将活林蛙放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般约1-2分钟即可。然后，将焯水后的蛙放入冰水中迅速冷却，以停止烹饪过程。接下来，将蛙放入冷冻盒或密封袋中，确保无空气进入，并将其放入冷冻室中进行速冻。速冻时间一般为2-4小时，待蛙完全冻结后即可取出并保存在冷冻室中。注意，在速冻过程中要确保蛙的新鲜度和卫生安全。