刚摘的大枣能在太阳下晒干吗（大枣是太阳晒干的好还是阴干的好）

刚摘的大枣不能直接在太阳下晒干，应该将红枣摊晾在阴晾干躁自然通风的地区,每过1～3天滚动1次,使枣慢慢流失水份而变成干枣。

此方法适用收获期下雨天多的地域和瓜瓤薄而材质粗松的种类。

此法纪得的大枣颜色艳丽,外形较为圆润,皱褶少而浅,较为美观大方。