材料：
- 鲜香菇 150 克
- 油麦菜 500 克
- 大蒜 6 瓣
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将香菇洗净，去掉蒂部分，切成薄片备用。
2. 油麦菜洗净，切成长度适中的段。
3. 大蒜去皮，切成小块。
4. 热锅凉油，加入大蒜和姜丝煸炒出香味。
5. 加入香菇翻炒至香菇变色软烂。
6. 加入油麦菜煸炒至变软。
7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。
1· 油麦菜洗净切断备用
2· 香菇切片，焯水投凉备用
3· 锅中油烧热加入十三香，姜丝，葱花，蒜末炒香
4· 下入油麦菜超软
5· 加入香菇，炒匀再加入适量的盐炒做
6· 再加入耗油
7· 加入蒜末炒匀
8· 出锅装盘
