1.热锅热油，下入蒜末、葱花、洋葱丁
步骤 2 爆出香味，开始加调料
步骤 3 加入酱油、盐、五香粉，搅拌均匀
步骤 4 加入自己生的绿豆芽1把，绿豆呀
步骤 5 倒入开水500克，水是直接烧开状态，所以可以直接下1把面条，打入1颗鸡蛋
步骤 6 出锅前加1颗青菜（忽略锅里的丸子，小时候是没有吃过鸡肉丸子的），加入鸡精，关火
主料：小麦面粉150克
辅料：猪肉(瘦)120克,番茄120克
调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,胡椒粉1克
1. 葱洗净切小段；
2. 小白菜洗净切小段；
3. 番茄洗净切片；
4. 瘦肉切成片放入碗中，倒入适量的淀粉拌匀备用；
5. 锅中倒油烧热，放入葱段炒香，再放入肉片和番茄略炒；
6. 随即加入适量的清水，烧开后加入酱油、盐、胡椒粉；
7. 锅中放适量水烧开，放入拉面煮熟后捞出；
8. 放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮开即可。
炝锅面的制作要诀：
1. 面粉加水、盐适量合成面团；
2. 将面团揉成长条折回，加面粉量以免粘连，接着再拉；
3. 反复重复，直到拉出满意的面条为止，然后把两头不规则的面团去掉即可。
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