主料：
冬笋420克
雪菜350克
辅料：
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 材料：冬笋、雪菜
2. 将冬笋剥壳、切去老根清洗一下。
3. 放在案板上切成丝，待用。
4. 将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。
6. 接着，加入一些清水。
7. 煮开，煮上6——7分钟。
8. 然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
9. 最后，加适量的盐。
10. 加适量的鸡精。
11. 调味炒匀，即成。
12. 出锅，装盘
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升、姜片2片、干辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐2勺、糖2勺、淀粉1大勺、清水小半碗。
制作步骤：
1.肉丝中放入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺盐和1大勺淀粉1大勺搅拌均匀，腌制15分钟；
2.锅里加入小半锅清水，煮开后，将笋片放入，加一勺盐，煮开焯水后，将笋片捞出备用；
3.锅中倒入适量的葵花仁油，将油烧热后，倒入肉丝，迅速翻炒至肉丝变色；
4.将锅清洗干净，开大火将锅烧热后，再次倒入适量的葵花仁油；
5.热锅凉油，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香，然后放入处理好的雪里蕻段，翻炒半分钟后加入笋片，继续翻炒半分钟；
6.加入肉丝，继续翻炒；
7.加入小半碗清水、一勺盐和两勺糖，翻炒均匀，即可出锅。
