主料 4种
海蛎
250g
鸡蛋
2只
虾
50g
芹菜
20g
辅料 1种
地瓜粉适量
调料 3种
油适量
盐适量
胡椒粉适量
烹饪步骤 9步
步骤1
准备好材料，海蛎，鸡蛋，虾，芹菜
步骤2
海蛎海净碎壳和沙子，控干水份
步骤3
虾去壳，挑去虾线
步骤4
虾切成细丁
步骤5
芹菜剁碎
步骤6
把芹菜，虾，鸡蛋都倒入海蛎中
步骤7
再加入地瓜粉，盐，少许油，搅拌均匀
步骤8
热锅冷油，倒入海蛎糊铺平，中火让底部成形后转小火慢慢煎
步骤9
一面煎成金黄后，抛锅翻转成另一面继续煎至金黄，就可以出锅了
小贴士
用平底锅煎，这样海蛎不容易粘锅，会成饼形。
