主要食材
土豆粉500g
辅料
香菇50g、豆干50g、香肠50g、木耳40g、菠菜60g、鱼丸50g，蟹棒50g、鸡蛋50g
调料
油20g、盐5g、蚝油5g、鸡精5g、泡椒10g、火锅底料20g
做法
1.先把香菇切条，豆干切丝，木耳撕成小块，香肠切片，该切的都切（用自己灌的香肠非常好吃）
2.锅里放油，油热放入火锅底料炒出红油放入泡椒和蒜蓉，炒出香味后放入豆干和香菇炒一下
3.炒的差不多了就放水 ，水开了之后放入鱼丸，香肠，木耳，土豆粉，煮开之后放入盐，蚝油，鸡精调味
4.最后放入菠菜关火就好了。吃的时后放点香菜和香葱就好了，（家里又不吃鱼丸的所以我放了煮熟的鸡蛋，味道也还不错 ，有非常有营养）
用料
土豆粉 1份 想吃的蔬菜 若干 想吃的肉类丸类 若干 葱姜蒜 适量 火锅底料 一块 牛奶 半盒 郫县豆瓣 1勺 生抽 2勺 盐 1勺
备料
热油，葱姜蒜下锅炒香，加郫县豆瓣1勺，火锅底料，小火，慢炒出红油
加清水，煮开，然后用漏勺把底料的渣渣捞一下，然后加2勺生抽，加半盒牛奶，小火继续煮
先下自己喜欢的肉类，煮两分钟
然后下土豆粉，煮两分钟
最后加蔬菜，煮两分钟，然后加1勺盐调味，关火出锅～
超好吃的麻辣土豆粉get～还可以加点麻酱 小葱花 香菜调味～
小贴士
牛奶的量不需要太多，为了中和火锅底料的辣味，也为了汤汁更香浓，牛奶的量可以自行掌握啦～
