通常情况下，活着冻或熟的冻的河蟹都可以食用，但它们的口感和风味可能会有所不同。
活着冻的河蟹可以保持其新鲜度和口感，但需要注意的是，在冷冻过程中，河蟹可能会因为水分结晶而受到损伤，导致肉质变得干燥和柴硬。因此，如果你选择活着冻的河蟹，建议在解冻后尽快食用，以避免影响口感。
熟的冻的河蟹则可以更好地保持其口感和风味，因为在烹饪过程中，河蟹的肉质已经变得更加鲜嫩，而且冷冻可以延长其保质期。但是，在冷冻过程中，河蟹的口感和风味可能会有所损失，因此建议在烹饪时加入一些调料和香料，以提高其口感和风味。
总之，活着冻或熟的冻的河蟹都可以食用，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论选择哪种方式，都需要注意河蟹的新鲜度和卫生安全，以确保食用安全。
