寒露节气一般在每年公历的10月8日前后,是大蒜种植的好时候。大蒜喜凉,寒露节气种植温度刚刚好。在大蒜的具体种植区域,山东省的适播期为寒露前后,也就是10月上旬,北京市和陕西省的适播期是白露结束至秋分开始前后,也就是9月16-9月24日。