为什么100克馒头与100克面条同样的材料做的食物 它们的热量有那么大的差距（100克馒头和199克面条哪个热量高）

100克的馒头热量大约是230千卡、而面条热量大约是110千卡、可以明显的看出馒头的热量高很多、同是面粉制作而成、馒头可以增加饱腹感、但是有血糖高的人还是少吃馒头、糖分含量高、容易升血糖。

面条的水份含量低、热量也变少很多。最好吃杂粮的馒头跟面条热量低点。

面条和馒头的含水量（吸水率）不同，相同重量的馒头和面条相对来说馒头吸水比面条少，所以馒头的热量也就比面条高。