1.备好食材：金针菇、蚕豆、香菇、口蘑、草菇、莴笋、莲藕、土豆、麻辣酱、红辣椒。
2.香菇、口蘑切小块，草菇切成片，莲藕、丝瓜、土豆、莴笋去皮，切成片；辣椒斜刀切圈备用。
3.热锅起油，放入香菇、口蘑、草菇，炒香炒软，再放入土豆片、莲藕片，翻炒均匀。
4.加入剥好的蚕豆和洗净撕成小块的金针菇，倒入适量麻辣酱，翻炒均匀，这个炒的过程有点久，蚕豆土豆都比较难熟，所以可以倒入适量清水，慢慢焖熟，这样也不容易糊锅。
5炒至断生后，最后加入丝瓜和莴笋片，放入辣椒，炒熟后倒入适量松茸一品鲜，翻匀即可出锅。非常好吃哦！
辣子烩菜的做法：
1.白菜切块，过水抄过断生。这样炒起来也好炒。
2.葱切小段，姜切片，蒜拍碎。
3.花椒八角炸香，放葱姜蒜，炒出香味，后放生抽。因为不放肉，我加的油比平时要多些。
4.加白菜翻炒，稍后放豆腐和海带，炖煮五分钟，待各样菜入味后起锅装盘。
