
步骤 1:准备好一量杯黑豆和干桑葚叶一撮。干桑葚叶在药店就有卖,如果有新鲜的桑葚叶效果更佳。
步骤 2:黑豆清洗干净后倒入22公分的锅加少于半锅的清水,我稍微加多了。
步骤 3:锅盖不可盖严,因为黑豆水很容易溢锅,留较大的缝就不会溢锅了。煮沸转中小火继续煮。
步骤 4:汤水煲的比较浓黑时加入洗净的桑葚叶,继续煮10分钟即可关火。
步骤5 :容器里提前加入适量的白糖或冰糖(很明显我是冰糖不够白糖来凑),容器上架筛子,直接将煮好捞出大部分黑豆桑葚渣的黑豆水过筛,搅拌至糖融化晾温即可食用。
桑葚干适合与枸杞、葡萄干、红枣来熬汤,其中再打入两个鸡蛋和红糖,熬好后即可食用和饮用。
在食材中加水
将桑葚干、枸杞、葡萄干、红枣倒入锅中,加入清水。
煮开后打入鸡蛋
水开后再煮5分钟,转小火打入两个鸡蛋,再煮三分钟。
加入红糖
在锅中加入一勺红糖,煮化后,即可关火盛出食用。