为什么特别喜欢吃麻酱

因为麻酱有一种特殊的香气。

麻酱是芝麻磨出来的，充分发挥了芝麻的香味，加到饼里面，汤汁里面，会让菜的味道更加浑厚。

我是北方人通常麻酱是用来做火锅蘸料吃的，我一般会混入一些腐乳汁，放些花生碎。也会在麻辣烫上面浇上掺了盐水的麻酱，味道很不错的。