在挑选石榴时，要确保选择的是甜的和成熟的石榴。以下是一些技巧和建议：
1. 外形凹凸不平：选择外形有明显凹凸不平的石榴，因为这通常意味着它们的皮薄，是已经完全成熟的石榴。相反，那些外形更圆润的石榴，其皮往往更厚。
2. 表皮紧致饱满：新鲜的石榴其表皮应该是紧致饱满的，并且光泽发亮。
3. 重量：石榴的重量也是一个挑选的重要指标。如果你提起一个石榴，感觉它比预期中重，那么这个石榴很可能是水分较多，吃起来也会更甜。
1、外表有棱的比圆的好
不少人在挑选石榴时，都觉得石榴外表越圆就越好看，也越好吃。其实这是一个误区。
外表越圆的石榴，就证明其外皮越厚，里面的籽粒也比较少，而且味道也不会太甜。
而有棱的石榴则刚好相反，它们的外皮比较薄，里面的籽粒就比较多，而且还会更甜更多汁。
2、黄色品种比较甜
石榴和其它水果一样，都有着不同的品种，而品种的外表颜色又分为红色、黄色、白色等。
在这些品种中，黄色品种的石榴又比较甜。
这是因为黄色品种的石榴含有更多的葡萄糖和果胶，这些物质可以增加石榴的甜度。
所以如果你喜欢吃甜一点的石榴，不妨选择黄色品种的。
3、掂重量
同样大小的两个石榴，我们可以试着用两只手分别拿一个，感觉一下哪个重就首选哪个。
因为比较重的石榴说明水分多，果肉饱满。而比较轻的石榴可能是因为水分少，或者籽粒干瘪、有虫蛀等，这样的石榴一点也不好吃。
4、看石榴表皮是否紧实
我们可以用手指轻轻按一下石榴的表皮，如果感觉很紧实，没有凹陷或者松软的地方，那么这个石榴就是新鲜的。
如果感觉有凹陷或者松软的地方，那么这个石榴可能是因为储存时间过长，或者受到了外力的损伤，还可能使里面的籽粒变质了。
