三七花颜色发黄怎么回事（三七花哪个颜色最好）

三七花颜色变黄有可能是由于季节变化或者保存不当而引起的，特别是三七花用太阳直射后颜色会发黄，这种情况下的三七花是可以继续食用的。

如果在市面上购买的三七花颜色过于太黄就是三七花都要结花籽的时候才开始采摘的，质量不好，这种情况下的三七花不建议购买。

不过三七花如果长时间储存会造成药性散失，如果存放了一段时候后三七花颜色才还是变黄可以仔细检查是否霉变，一般未霉变的话是可以服用的(药效相对降低)，不过还是建议购买新花。