白切料汁怎么调（广西白切万能酱汁调法）

做一道蘸汁白切肉的用料:猪后腿肉，葱姜蒜，香醋盐花椒，海鲜酱油。

1 花椒盐葱姜肉，一起放入刚好淹过肉的高压锅里，煮好后先不着急开锅，在锅里放上1-2小时，让其入味。

2 淹肉的同时，把蒜切碎，醋和海鲜酱油的比例3:1,调好酱汁。

3 淹够时间的肉捞出切片，就可以蘸酱汁开吃了。

碗中放葱姜蒜末，辣椒香菜，白芝麻花生碎加一勺热油，再放香油，生抽香醋盐鸡精味精搅拌均匀即可