主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法：
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
原料：油麦菜、小米椒、生抽、植物油、蒜末、姜丝。
做法步骤：
第1步、油麦菜掰开切成两截，洗干净。
第2步、锅里水烧开，放油麦菜，菜叶子变色就可以捞起来了，煮久了叶子会太软。
第3步、姜切丝，蒜和小米椒切末。
第4步、捞起来的油麦菜放入盘中，淋上生抽，不宜太多，再把配料放在最上面，不要散太开。
第5步、另一口锅倒入植物油加热到六成热。少许油就可以了。
第6步、最后把热油淋在配料上就可以了。
