准备食材：莲藕1.5斤、排骨1.5斤
配料：姜、葱、红枣、红枸杞
做法：
1.排骨清洗干净冷水下锅绰水，加上去腥三件套，水开打去浮沫，捞出清洗干净备用，莲藕切块用清水泡好备用！
2.然后把排骨和莲藕放入砂锅里加水小火炖一小时左右加入几颗红枣和枸杞，炖好后加入适量盐调味，可以撒上一点小葱花，一锅健康美味的莲藕排骨汤就做好啦！
材料：排骨1kg, 莲藕1根，胡萝卜1根，葱段姜片
具体做法：
1. 排骨凉水上锅，加一勺料酒，4个葱段2片姜汆水后洗净
2. 炒锅放油爆香葱段姜片, 倒入排骨翻炒, 加入一壶开水烧开
3. 莲藕切滚刀块用淀粉和白醋泡10分钟，防止氧化变黑。
4. 胡萝卜切滚刀块与莲藕一块倒入高压锅大火煮开转小火慢炖30分钟，有时间的话用大砂锅小火慢炖1个小时。
5. 出锅前加一勺盐和一把葱花。
