香菇炒冬笋的家常做法（木耳炒冬笋的正确做法）

做法如下

 1、笋尖焯水，冷水煮开后再煮5分钟后拿出冷却

 2、把水沥干，笋切片

 3、肉末中加入生粉搅拌均匀

 4、把香菇切丝，干辣椒切丝，韭菜切段

5、在锅中加油，把大蒜拍碎加入油中炒香

6、把肉丝加入油中翻炒，炒至肉末泛白

7、加入笋片，香菇，韭菜，辣椒丝翻炒2分钟后加盐和鸡精后再翻炒一分钟即可