材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
1. 豆角（切段） 适量
2. 干面条 适量
3. 大葱（切段） 适量
4. 姜片 适量
5. 大蒜 适量
6. 食用油 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 鸡精（可选）适量
步骤：
1. 准备一锅热水，将干面条放入煮熟，捞出备用。
2. 热锅冷油，倒入姜片，大葱段和大蒜，煸炒出香味。
3. 加入切好的豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，炒散豆角的腥味。
5. 加入适量生抽，继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，焖煮豆角几分钟，直到豆角变软熟。
7. 加入适量清水，放入盐和胡椒粉调味，再加入鸡精（可选），搅拌均匀。
8. 将煮好的面条放入锅中，和豆角一起翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁。
9. 继续焖煮几分钟，让面条吸收汤汁入味。
10. 关火，盖上锅盖，焖煮片刻让味道更入味。
11. 最后可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，最后撒一些葱花作为装饰。
