奶牛在产奶高峰期每天的产奶量为25-40kg左右,在淡奶期每天的产奶量为5-20kg左右。一般情况下奶牛的泌乳期为300天左右,其产出的牛奶营养全面,是现代乳品工业的重要原料,也是适合人们长期饮用的饮品。