鸭掌是一道美味可口的小吃，可以搭配多种菜肴一起食用。以下是一些常见的搭配建议：
1. 烤鸭掌配葱姜丝：将烤好的鸭掌切成薄片，撒上葱姜丝和适量的盐、胡椒粉等调料，拌匀即可食用。
2. 红烧鸭掌配青菜：将鸭掌用料酒、酱油、糖等调料腌制后煮熟，再放入锅中加入适量的水、姜片、葱段等调料炖煮至汤汁浓稠，最后加入青菜翻炒均匀即可。
3. 麻辣鸭掌配凉拌黄瓜：将鸭掌用辣椒粉、花椒粉、盐等调料腌制后煮熟，再放入锅中加入适量的水、姜片、葱段等调料炖煮至汤汁浓稠，最后加入凉拌黄瓜拌匀即可。
4. 酱香鸭掌配炒饭：将鸭掌用料酒、酱油、糖等调料腌制后煮熟，再放入锅中加入适量的水、姜片、葱段等调料炖煮至汤汁浓稠，最后加入炒好的米饭翻炒均匀即可。
