一、准备材料：
牛肚500克、粳米200克、葱姜各适量。
二、做法：
1.将牛肚洗净，放入清水中焯烫5分钟，捞出沥干水分。
2.将牛肚和粳米一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖30分钟。
3.加入适量的盐和姜末，再焖10分钟即可。
主料： 粳米150克 牛肚500克
调料: 姜5克 小葱3克 盐2克
指数: 营养7 难易5 时间4
做法步骤
'1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；
2.锅中加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.再改用小火慢慢熬煮；
4.葱、姜洗净切片备用；
5.牛肚用盐刷净，再用冷水洗净，加入姜片；
6.将整个牛肚放入锅中煮烂，取出，切成小件；
7.粳米软烂以后，将牛肚放进粥内，再稍煮片刻，撒上葱末即可。
