
枣花年糕是一种传统的中国糕点,通常在春节期间食用。以下是枣花年糕的简单做法:
材料:糯米粉 300 克、澄粉 100 克、红枣 10 颗、温水 200 毫升、食用油适量。
步骤:
将糯米粉和澄粉混合,加入温水,揉成光滑的面团。
将红枣洗净,去核,切成小块。
将面团搓成长条,切成小块,搓成圆形。
用手将圆形面团压扁,放入红枣块,包起来,搓成圆形。
将年糕放入蒸锅中,蒸 20-30 分钟,直到年糕熟透。
取出年糕,刷上一层食用油,防止年糕粘连。
将年糕切成小块,即可食用。
以上是枣花年糕的简单做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的枣花年糕!
做枣花粘糕可以用糯米面,也可以用糯米粉,糯米粉比较简单,直接在蒸汽中铺一层糯米粉,然后摆一层枣花,如此反复,2到3次,最后那一层需要摆一层漂亮的枣花,上锅蒸30分钟就可以