答案是；大扁豆炒五花肉。
大扁豆炒五花肉的做法步骤
步骤 1
准备一斤大扁豆。
步骤 2
大扁豆撕去两边的老筋，对半切一刀。
步骤 3
五花肉切片，拍蒜。
步骤 4
锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦。
步骤 5
放入蒜头，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了。
步骤 6
倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可。
1大扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2烧热250克油，放入大扁豆，炸到大扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、大扁豆翻炒，大扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀
