香芋去皮的小妙招（香芋晒干的正确方法）

1、开水煮

锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。

2、钢丝球擦

芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

巧去芋头外皮

1、蒸煮法。芋头洗净放入蒸锅，蒸到锅盖上方热气来回打转，将芋头取出放入盛有冰水的盆里，放置2分钟，倒去冰水再去剥芋头。

2、削皮法。芋头是碱性很强的食物，对皮肤刺激作用较大，建议带手套削皮。

3、搓洗法。芋头洗净，放注入水的蛇皮口袋，把口袋放在石板上搓10分钟左右，把芋头倒入干净盆里，清水一冲皮就掉。