1、将新鲜的龙眼平铺在烘干上，放进物料车内，开始烘干时将龙眼烘干机的温度设置为75°C，此阶段烘干时间不宜太长。
2、将温度设置成60℃，并将干燥时间设置为约20-30小时。进行二次烘干。烘干至果壳变硬。拿出来放置一段时间，让果内部水分逐渐向外扩散，果肉表面比刚烘后较为湿润，须再行烘烤。
3、将温度设定为50°C，干燥时间为10小时左右。
1. 龙眼烘干的温度和时间是需要控制的。
2. 温度方面，一般来说，龙眼烘干的温度应该控制在50-60摄氏度之间。
这个温度范围可以有效保留龙眼的营养成分和口感，同时也能够达到烘干的效果。
时间方面，龙眼的烘干时间一般需要在8-10小时左右。
这个时间可以确保龙眼内部的水分充分蒸发，使得龙眼变得干燥，便于保存和食用。
3. 烘干温度和时间的具体设置还需要根据烘干设备的性能和龙眼的水分含量来确定。
在实际操作中，可以根据经验和试验来进行调整，以达到最佳的烘干效果。
此外，烘干后的龙眼应该储存在干燥、通风的地方，避免受潮和变质。
