制作起酥面包的烤箱做法如下：
主要材料：
- 高筋面粉：300克
- 低筋面粉：100克
- 酵母：5克
- 砂糖：50克
- 盐：5克
- 牛奶：180毫升
- 黄油：60克（室温软化）
- 蛋黄液：适量（用于刷面）
步骤：
1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶，边倒入边用手或者刮刀搅拌，直到形成一个稍微湿润的面团。
3. 将软化的黄油加入面团中，揉搓至黄油完全融入面团中，并且面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或者至其两倍大小。
5. 取出发酵好的面团，将其排气并分割成适当大小的小块。
6. 将小块面团擀成长方形，然后从一侧开始卷起，形成卷状。
7. 将卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布再次发酵约30分钟，或者至其膨胀至两倍大小。
8. 在预热至180°C的烤箱中烘烤15-20分钟，或者直到起酥面包呈现金黄色。
9. 取出烤好的面包，用蛋黄液刷在面包表面，再放回烤箱中继续烘烤2-3分钟，使得面包表面更亮丽。
注意：以上时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱性能和实际情况进行调整。
制作起酥面包需要一定的耐心和技巧，希望以上步骤对您有所帮助。祝您制作出美味的起酥面包！
