可以炒腊肉
步骤一 儿菜洗干净切片，根部的皮厚可以削一下，一勺盐抓匀腌制5分钟左右，倒掉腌制出的水 清水冲洗备用
步骤二 腊肉洗干净，冷水下锅放锅里煮，水开后煮10分钟左右，捞出切片再次冲洗
步骤三 锅里下油，倒入腊肉翻炒，再加入蒜末 辣椒翻炒爆香，再倒入儿菜快速翻炒加入适量蚝油，料酒和鸡精，撒一点蒜末即可出锅！
以下是一些常见的腌儿菜炒食材：
- 腌儿菜：本身就可以直接炒，口感清脆。
- 豆腐：将豆腐切成小块，与腌儿菜一起炒，口感鲜美。
- 土豆：将土豆切成丝状，与腌儿菜一起炒，口感丰富。
- 猪肉：将腌儿菜和猪肉一起炒，口感浓郁。
- 青椒：将腌儿菜和青椒一起炒，口感清爽。
- 红椒：将腌儿菜和红椒一起炒，口感鲜明。
腌儿菜炒什么都可以，可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材。
