做法如下：
将胡萝卜擦丝，大葱切碎。
将猪肉馅与葱、姜、蒜末、生抽、老抽、耗油、香油、十三香、盐、鸡精拌匀。
将胡萝卜丝、大葱碎放入肉馅中拌匀，再加入适量食用油拌匀。
调好的馅料可以放在冰箱冷藏室中腌制一段时间，让其更加入味。
待面发好后，将馅料包入包子皮中，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
以上是猪肉大葱胡萝卜包子馅的基本做法，可以根据个人口味进行适当调整。
材料：面粉、发酵粉、白糖、胡萝卜、猪肉（选择生肉或熟肉）、食用油、香油、大葱、胡椒粉、五香粉、耗油、盐、姜粉。
做法：1、适量面粉放入面盆中，加适量发酵粉、少量白糖，加温水，和成面团，放到暖和地方发酵两个小时左右。
2、适量猪肉洗净切成小块，放入绞馅机中，大葱洗净切成小块，也放入绞馅机中，搅拌成馅，搅好的馅倒出，放到盆中，加入适量的食用油、适量盐、少量胡椒粉、适量姜粉、适量耗油，搅拌均匀。（选择熟肉就切成小丁，炒熟后再加调料）
3、胡萝卜洗净切成丝，再切成小丁，（胡萝卜也可以切片搅拌机搅拌碎丁）倒入肉馅中，加适量香油，再加适量五香粉，搅拌均匀。
4、发酵好的面团放到案板上面，洒些干面粉，把面团揉成长条，切成小剂子，每个小剂子擀成圆片，包成包子，保鲜膜覆盖再次发酵20分钟，再放入蒸锅中蒸20分钟，就好了。
