西山青与白玉皮的区别（高青白玉和其他白玉的区别是什么）

白玉皮：汁水多，甜味上比较佳，皮容易拨，肉嫩。

西山青：酸甜有味，核少，皮厚不容易坏。

白玉枇杷和西山青种枇杷上市相差20来天，白玉枇杷上市要早，一般选择枇杷都是通过购买时间来决定的。西山土质酸性有点过强，西山青种枇杷一定要到完全成熟才能甜，没完全成熟属于酸甜，东山白玉枇杷没完全成熟则是甜味不到位。

西山青是西山青，而白玉皮则是白玉皮。