主料：猪心半个，瘦肉150克，米30克，红枣12粒。
辅料：姜1块、葱1颗，盐3克、油，生抽5克，白胡椒粉3克，水2000克。
1、将米洗净，加少许盐，生油腌制10分钟，这样粥会绸得快一点。半煲水烧开，加入腌好的米，煲20分钟。
2、将猪心一只洗净切好，猪肝也洗净切好，姜丝备用
3、加入油，盐，糖，生粉调味。
4、放入调好味的猪心，搅拌。煲10分钟。
5、加入调好味的猪肝，煲约3分钟，因为猪肝不能煮太久会硬。
6、加入生菜丝和香菜丝。
7、加入麻油，盐即可
做法步骤
1.
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水
2.
猪心洗净,对切成两半,再切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末拌腌
3.
锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,加入猪油、猪心,搅拌几下,再改用小火熬煮
4.
见粥将成时,下入盐、味精拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
