蒜蓉蒸贝壳是一道简单美味的海鲜料理，以下是蒜蓉蒸贝壳的做法。
材料：
- 新鲜贝壳 500g
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 蒸锅适量
步骤：
1. 准备材料：将贝壳冲洗干净，去除沙粒和异物，备用。大蒜切成蒜泥，青蒜、辣椒、姜切成末，备用。
2. 将贝壳放入碗中，加入少量盐和料酒，用清水冲洗几遍，重新沥干水分备用。
3. 取一小碗，加入适量的生抽、鸡精和少量盐，调成调味料，备用。
4. 热锅凉油，放入蒜泥、姜末和辣椒炒香。
5. 放入准备好的贝壳和调味料，翻炒均匀，慢慢加入适量的清水，盖上盖子慢火蒸煮7-10分钟，直到贝壳全部打开。
6. 在蒸贝壳的过程中，将青蒜切碎备用。
7. 准备一个盘子，将蒸好的贝壳倒在盘子里，撒上青蒜末和适量的食用油即可。
温馨提示：
1. 烹饪过程中可以根据自己的口味加入适量的盐、鸡精或其他调料。
2. 在蒸贝壳时，如果全部贝壳没有打开，即为不新鲜，建议丢弃。
3. 使用较小的贝壳烹饪美食时，需要减少烹饪时间，以免过度加热影响口感和质量。
白贝 1.5斤
粉丝 1把
蒜 半个
盐、油、砂糖、酱油、葱花 适量
蒜蓉粉丝蒸白贝的做法:白贝清洗干净，粉丝用温水泡开蒜剁成蒜蓉，加盐、糖、酱油和油搅拌成调料，开水白贝进锅灼开，灼开的白贝碟上粉丝铺底，再放白贝（一斤半的白贝可以做到一壳两肉）每个白贝肉上点上蒜蓉调料。
水开后进锅蒸10分钟。出锅后撒上葱花即可，美味佳肴出锅
