炸菜角与炸韭菜盒子虽然都属于油炸面点，但两者并不是完全相同。炸菜角的馅料除了韭菜，还加入了粉丝、胡萝卜、木耳等多种蔬菜，馅料更加丰富多样；而炸韭菜盒子的馅料以韭菜为主，辅以少量鸡蛋、虾皮等，馅料单一。此外，炸菜角的制作方法更加复杂，需要先将粉丝、胡萝卜、木耳泡发切碎，再与韭菜、鸡蛋、虾皮等食材混合均匀，而炸韭菜盒子的制作方法相对简单，直接将韭菜、鸡蛋、虾皮等食材混合即可。
炸菜角就是炸韭菜盒子。炸菜角也叫炸韭菜盒子，馅料主要以韭菜、鸡蛋、粉丝为主，是河南人过年时过油时一定会做的食物。
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