步骤/方式一
备齐肉末半斤，鲜香菇4朵，豆腐半块，菜油适量，嫩肉粉一小勺，盐适量
步骤/方式二
香菇洗净切碎并与豆腐.肉末一起放入碗里
步骤/方式三
加入适量的盐，并搅拌均匀。在搅拌均匀的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌匀。将肉馅做成丸子。
步骤/方式四
锅内加入适量的油，5分热油即可下入丸子炸制，炸七八分钟左右。表面微微金黄即可捞出丸子。
步骤/方式五
开中大火，加热油升温至八九成热，放入已经炸好的丸子进行二次复炸，30秒捞出即可。
1、猪肉适量，蘑菇适量，盐适量，酱油适量，胡椒适量，生粉适量，油适量。
2、先把猪肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎。
3、往肉里放盐、酱油、油，再搅拌均匀。
4、再往肉里放一个鸡蛋，鸡蛋量按照自己的肉量适当添加，再加入生粉搅拌均匀。
5、现在拿一双筷子，用来搅拌肉糜，把自己的手当作搅拌机来搅拌肉糜，直到搅拌成拉丝状。
6、接着小编换了一个大盆子，把肉糜倒进去。
7、用手使劲摔打肉糜，慢慢摔打肉糜成团。
8、肉糜成团后，用手抓一把，靠虎口挤压出肉丸放在盘子里。
9、做完肉丸后，可以在盘子里倒点油，稍稍转动盘子，使油均匀流在肉丸身下。
10、锅里放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按个人喜好，少油煎也是可以的。
11、等油温热后，把肉丸放进去炸，炸至熟透变金黄色就可以捞起了。
