1.
食材。咸鲅鱼1条,萝卜2个,花椒适量,盐适量,大料适量,葱适量,姜1片。
2.
把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡,把盐份泡出来。
3.
萝卜洗净切条,一层咸鲅鱼一层萝卜条,放在盆里。
4.
上面再铺一层萝卜条,葱丝和姜。
腌制鲅鱼的做法腌制鲅鱼 食材的准备：鲅鱼、盐制作方法： 1 冷冻鲅鱼稍稍解冻 2 从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹 3 鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断 4 直接把鱼内脏和鱼鳃摘除 5 冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分 6 鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天 7 放在通风处晾晒 以上就是腌制鲅鱼的做法。腌制鲅鱼，可以方便储存和食用。所以，如果你的家中，也冷藏了很多鲅鱼的话，不妨用这些烹饪技巧来腌制鲅鱼，也会好吃又有营养的。
