高级叫法是御厨。厨师本指长于烹饪并以此为业的人。现多指饮食业的技术职称。按其水平分五级厨师、四级厨师、三级厨师、二级厨师、一级厨师、和特三级厨师、特二级厨师、特一级厨师八个等级;现分为初级厨师、中级厨师、高级厨师、技师、中级技师、高级技师六个等级。