做法1：煎绿豆卷
1. 将绿豆卷放入蒸锅中蒸10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入盐、葱花，平底锅抹油，将蒸好的绿豆卷放入锅中煎至双面金黄。
3. 取出煎好的绿豆卷，撒上辣椒粉、孜然粉即可。
做法2：绿豆卷蒸肉
1. 将绿豆卷切成小段，猪肉切成丝，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入绿豆卷段，继续煸炒至熟透，加入适量盐和酱油调味即可。
做法3：绿豆卷夹
1. 将绿豆卷切成小段，火腿肠、芝士片、黄瓜等食材切成适当大小的块状。
2. 平底锅抹油，将绿豆卷段和配料依次码放好，卷成卷状。
3. 锅中倒入适量油，将卷好的绿豆卷放入锅中，煎至双面金黄即可。
锅内放一点植物油，油热后放入绿豆粉、蜂蜜、白砂糖，缓缓倒入30ml开水，翻炒至糖与粉融合就可以出锅了。
把炒熟的绿豆粉块用保鲜膜包裹，擀平。
糯米粉、粘米粉、糖粉和清水混合搅拌，入锅蒸20～25min。面团取出待稍凉后揉下，再放在铺保鲜膜的案板上压平或擀平，擀的话在面团上再铺一层保鲜膜，用手压的话，戴个一次性手套。弄平后把熟绿豆粉均匀洒在上面。把洒了熟绿豆粉的一面翻过去，再把之前炒好的绿豆粉块放在翻过来的一面上。
卷起来。切块即可。
